Canaco Estima Repunte en Ventas Durante Cuaresma de Hasta el 30%

Katia Lemus Barajas

El sector de pescados y mariscos que se encuentra filiado a la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco) Querétaro estima un repunte en las ventas de hasta un 30 por ciento durante el periodo de cuaresma, confirmó Fabián Camacho Arredondo, presidente del organismo.

“La temporada de cuaresma representa el 35 por ciento de las ventas que se generan para el sector de pescados y mariscos y sobre ello mencionar que particularmente para ese sector que está ubicado en mercados, plazas comerciales, centros de autoservicio así mismo como mayoristas que están instalados en la entidad estiman un incremento de ventas importantes de hasta un 30 por ciento”.

Detalló que particularmente en el sector de la gastronomía y restaurantes se estima que haya una modificación al ser ellos consumidores de esta materia prima y modificar también algunos de los menús que se presentan para los consumidores.

“Desde la cámara de comercio lo que nosotros identificamos para esta temporada es que particularmente se modifican los hábitos de consumo en términos generales por lo que conllevan la tradición de esta época sobre todo para aquellas personas que desde la visión litúrgica y religiosa modifican el tipo de alimentos que pudieran estarse consumiendo y esto impacta de manera directa a la propuesta de servicio que se presenta particularmente en restaurantes, hoteles, y sobre todo para quienes comercializan pescados y mariscos”.

Por otro lado, refirió, en cuestión de derrama económica, por sí mismo la modificación la Canaco reconoció particularmente en este sector, pero en términos globales es un ejercicio que al menos identificaron que se mantiene en una tendencia regular a como hoy en día se tiene para el sector comercial.

“Lo que es el relevante es la expectativa que pueda generarse en fechas importantes de consumo como lo  viene siendo el puente del 21 de marzo y eventualmente la Semana Santa que son en próximos meses dos fechas importantes en las cuales los consumidores queretanos generan los ahorros necesarios para salir a convivir y con ello dinamizar la economía”.