Katia Lemus Barajas
Los agremiados a la Asociación de Cantinas Tradicionales y Pulquerías cerrarán el año con una recuperación de la deuda que adquirieron los socios durante el tiempo que ha durado la pandemia por el COVID-19, aseguró Daniel Pérez Murillo, presidente de dicha asociación.
“Cerramos con un año de recuperación de deuda, la deuda adquirida por el cierre de la pandemia, vamos bien, ahorita traemos un 20 por ciento para cubrir la deuda de las cantinas y lo que más esperamos para el próximo año es que ninguna vuelva a cerrar”.
Recordó que la deuda cuando pudieron abrir era de más de 50 millones de pesos y actualmente asciende a 12 millones de pesos entre las 44 cantinas. “Nos endeudamos con rentas, pago a proveedores, lógicamente es el traíin de cierres totales”.
Refirió que actualmente se ha recuperado entre un 70 y 80 por ciento de los empleos aunque, dijo, aún no llegan al 100 por ciento.
“Antes de la pandemia teníamos 15 mil empleo y ahorita ya estamos en un 80 por ciento de recuperación, si queremos y lo vemos como un augurio recuperar el 100 por ciento de empleos como lo vaya marcando el escenario, pero qué más quisiéramos que eso fuera en enero”.
Refirió que por el momento no se prevén nuevas aperturas ni generar ingresos propios, sino solo una recuperación de lo que se ha perdido.
“Hasta el momento cerró la cantina de Chava Invita y El Luchador, son cantinas de mucha tradición y de años aquí en Querétaro y no queremos que vuelvan a cerrar ningún otro negocio porque son negocios familiares que mantiene a muchas familias a través del empleo”.
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