Son 60 ganaderos los que están presentes en la 42 Edición de la Exposición Nacional Ovina, dentro de la Feria de Querétaro, de los cuales, 28 son queretanos, así lo dio a conocer José Luis Cervantes, presidente de la Asociación Ganadera Local de Ovinocultores de Querétaro.
Agregó que en estos primeros días han tenido una gran respuesta y que los expositores presentes son de los estados de Querétaro, Yucatán, Chihuahua, Nuevo León, Guanajuato, Jalisco y Nayarit.
“Los mejores ejemplares de los ranchos de toda la República Mexicana están como siempre aquí en Querétaro. Cerrar este 2022 en Querétaro, con esta afluencia de ganado, de productores y hacerlo de esta manera, es un aliciente porque el año entrante sea mucho mejor. Finalizamos el año con el pie derecho y esperamos que los siguientes eventos que nos tocan, tengan la misma respuesta, tenemos también, la premiación del campeonato de evaluación de canales ovinas”, expresó.
José Luis Cervantes explicó que su sector no está exento de la recesión que se vive post pandemia; sin embargo, dijo que eventos como este son un aliciente para los agremiados.
“Hemos tenido que reinventarnos, buscar alternativas, darle valor añadido a nuestros productos y en ese proceso estamos; hay compañeros que ya traen productos terminados, con marca propia, al alto vacío; ya llevaban un caminito los que se dedicaban a los quesos, pero hoy son cortes de carne, snacks para mascotas. En genética ha sido un poquito más complicado porque estos eventos apenas se están retomando y Querétaro es el primer evento en 2022 de un nivel muy importante», agregó.
Finalmente, el presidente de la Asociación Ganadera Local de Ovinocultores de Querétaro hizo un llamado a la gente para visitar la Feria Ganadera, en su edición 85, ya que dijo, se vive un ambiente familiar, seguro y con mucha tranquilidad.
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