Querétaro es el primer estado en recibir la Indicación Geográfica de vino en México, distintivo que reconoce las cualidades naturales de la zona donde se produce el vino queretano, afirmó Santiago Nieto Castillo, titular del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
Explicó que esta protección se publicó el pasado 10 de marzo en el Diario oficial de la Federación (DOF) y cuya distinción es un signo que se utiliza en productos que proceden de un lugar geográfico concreto y que tienen cualidades o una reputación que se debe única y exclusivamente a ese lugar.
“Para lograr una indicación geográfica protegida se debe realizar un estudio de zonificación de suelos, de clima y sobre eso determinar que variedades de uva son las que mejor se dan en el territorio buscando siempre seguir mejorando la calidad y cumplir con las leyes y reglamentos vigentes en el país”.
La IGP, dijo, solo se justifica cuando determinada calidad y las características del producto, son atribuibles fundamentalmente a su origen geográfico.
“Algunas de las ventajas que se pueden mencionar al designar el origen de los vinos es que permite distinguir un producto por su origen y asociarlo con una calidad y reputación que le son propias y diferenciadoras; proporciona un marco estricto y legal de defensa y protección del producto en contra de la piratería; facilita el acceso de productores a mercados nacionales e internacionales; mejora a nivel regional, nacional e internacional la promoción y la oferta del producto protegido; fomenta y favorece la organización del sector productivo y el producto vitivinícola revaloriza sus viñedos y adquiere importancia el valor del vino”.
Enfatizó que el trabajo realizado por el gobierno federal, estatal, las empresas, la academia y el sector productivo fue crucial para la obtención de la Indicación Geográfica protegida “Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro” y es la fórmula para impulsar el Plan México que es lo que desea la presidenta de México y lo que deseamos todos.
“Con esta nueva indicación geográfica, el IMPI impulsa el desarrollo económico para los productores nacionales, a partir de las tradiciones y características únicas de las diversas regiones de nuestro país”.
Refirió que, de acuerdo con el DOF, la indicación geográfica protegida «Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro» es un bien nacional y sólo podrá usarse mediante autorización emitida por el IMPI. El usuario autorizado estará obligado a usar la Indicación Geográfica tal y como aparece en la presente Declaración, así como a aplicar la leyenda «Indicación Geográfica Protegida» o las siglas «I.G.P.», al producto amparado por ésta.
Por ello, adelantó que ya se realizan los trámites que correspondan en relación con el reconocimiento internacional de la Indicación Geográfica Protegida «Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro», conforme a los tratados y acuerdos comerciales internacionales vigentes en México.
Gertrudis Mercado Cruz, directora General de Industrias Ligeras de la Secretaría de Economía, señaló que la entrega de la declaratoria representa una acción concreta del respaldo institucional al talento, la innovación y la calidad de los productos mexicanos que coadyuva a la consolidación del programa “Hecho en México”, que es una de las estrategias del “Plan México” promovido por la presidenta de México, Dra. Claudia Sheinbaum y el secretario de Economía, Marcelo Ebrard.
Hoy al reconocer a los vinos mexicanos se pone de manifiesto que México produce más y mejor. Nuestro país es ya un actor relevante en el mundo vitivinícola, con quince estados productores, de los cuales Querétaro destaca como una de las regiones más consolidadas.
Adriana Vega Vázquez Mellado, titular de la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro y en representación del Gobernador Mauricio Kuri, indicó que la Indicación Geográfica “Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro” es el primer reconocimiento de este tipo otorgado a la región vitivinícola en México.
“La Indicación Geográfica que hoy nos otorga el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, encabezado por el Dr. Santiago Nieto, es el resultado de años de trabajo e investigación coordinada entre el sector productivo, la academia y el gobierno que da muestra de que en Querétaro se sabe hacer equipo”.
Eugenio Parrodi Wiechers, Presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro indicó que la entrega de la Indicación Geográfica quedará marcada en la historia de Querétaro y de la vitivinicultura de México, ya que no solo valida la autenticidad y la calidad de los vinos queretanos, sino años el trabajo incansable de generaciones de productores y enólogos visionarios.
“Este reconocimiento es el resultado del esfuerzo de vitivinicultores que cuidan cada racimo, de enólogos que transforman la uva en arte, de empresarios, académicos y autoridades que han apostado por la calidad y la autenticidad de la tierra queretana el cual nos posiciona en el mapa mundial del vino”.
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